Deux autres restaurants pour le chef Normand Laprise

Le chef Normand Laprise et Christine Lamarche, copropriétaires des restaurants Toqué! et Brasserie T!, voient grands.

Ils ont annoncé lundi matin qu’ils ouvriront un nouveau restaurant appelé Beau Mont, près du métro de l’Acadie à Montréal, ainsi qu’une deuxième succursale de Brasserie T!, sur la Rive-Sud, au Quartier DIX30 de Brossard.

Le Beau Mont pourra accueillir 80 personnes en plus d’avoir un comptoir pour des repas à emporter ou des aliments à acheter, tandis que la nouvelle Brasserie T! sera située tout près de l'hôtel ALT+.

Ces établissements ouvriront leurs portes pour l’automne prochain. Ils serviront des mets préparés avec des produits québécois.

«Il faut mettre davantage de l'avant le travail des gens d'ici. Le soutien envers nos producteurs constitue une valeur essentielle pour moi, a mentionné Normand Laprise par communiqué. Une réelle valorisation de leurs efforts passe inévitablement par la traçabilité. Nous serons donc en mesure d'apposer le nom de la ferme et(ou) du producteur sur chaque élément.»

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